• 首页
  • 论坛
12下一页
发新帖
神木这点事儿 发表于 2018-1-26 15:33:39 | 显示全部楼层
对于很多人来说,西藏布达拉宫的信仰,杭州雷峰塔的故事,厦门鼓浪屿的浪漫……都有着致命的吸引力。这些地方与其说是一处旅行胜地,不如说是一种向往。

榆林是一座历史古城,既被誉为“塞上明珠”,也被称为“中国的科威特”。她的故事也值得倾听。欢迎搭乘前往榆林的列车,一路前进看风景。看一看路过的有你的家乡吗?
微信图片_20180126151633.gif
微信图片_20180126151639.jpg
微信图片_20180126151652.jpg
微信图片_20180126151659.jpg
微信图片_20180126151703.jpg

微信图片_20180126151707.jpg
微信图片_20180126151711.jpg
微信图片_20180126151715.jpg
微信图片_20180126151718.jpg
微信图片_20180126151722.jpg
微信图片_20180126151726.jpg
微信图片_20180126151729.jpg
微信图片_20180126151733.jpg
榆林有古老的城墙,有历史变迁的故事,也有难以诉说的乡情......从镇北台裂缝中看坚守,从凌霄塔的弹痕中看光阴,从清涧笔架山顶看希望,从神木向日葵花海看新生,一千个人,就能看出一千个榆林的样子。于无声处看榆林风韵,从菜色里品榆林味道。
微信图片_20180126151738.gif

如果你有朋友来榆林,一定要带他们去特色餐馆,点一桌榆林特色饭菜,既可以感受榆林的美食文化,也要让他们赞不绝口。

1.碗托

微信图片_20180126151743.jpg

饭前开胃凉菜是我们在吃饭前必须要点的,而榆林碗托确是极特别的凉菜。碗托由精制荞麦制作成碗状,放入锅中蒸熟,然后取出等待凉了以后,切成片状,再把麻辣肝子浇上,一碗光滑细嫩、清香利口、风味独特的碗托就可以开始吃了。

2.包头肉

微信图片_20180126151746.jpg

佳县的“包头肉”也是一道精美的凉菜,经过猪头肉、猪皮、瘦肉,加上调料熬制之后,好吃可口,是佳县下酒的好菜肉质特别鲜嫩,肥而不腻,而且是越嚼越香,口感非常棒。搭配碗托,一素一荤,再合适不过了。

3.黄馍馍

微信图片_20180126151750.jpg

比起用常吃的米饭做主食,绥德黄馍馍就更值得一尝了。黄馍馍原料由糜子面发酵,包裹蒸煮好的红枣、豆类挤压掺和成的豆枣泥馅蒸制而成,口感松软带甜,营养丰富易消化。点几个上桌,朋友绝对能被它们裂开的样子吸引。

4.烙饼

微信图片_20180126151753.jpg

烙饼是清涧特色美食,层次分明,口感香脆。一盘呈圈状并层层叠起的焦黄色面条卷,撕一条薄薄的饼条入口,只觉外脆里嫩,薄脆的表皮散发着油的清香,软嫩的里瓤则蕴含着麦面的醇香和微甜,真是越吃越香、越嚼越有味。所以,饭桌上这道主食决不能少。

5.驴板肠

微信图片_20180126151756.jpg

在榆林流传一句俗语,“天上的龙肉,地下的驴肉”。说的便是人间最好吃的肉食莫过于驴肉。驴板肠,是米脂县的一种风味独特的著名美食,以肉质细腻香醇、麻辣可口,并有滋阴补肾的疗效而享誉三秦大地。这道菜必点。

6.铁锅炖羊肉

微信图片_20180126151759.jpg

来榆林,怎么可以不吃羊肉呢!榆林横山羊肉具有肉质鲜嫩、肥瘦相间、高蛋白低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特的优点,被誉为“肉中之人参”。而铁锅炖羊肉能最大限度的保证营养不丢失,既能吃肉又能喝汤,还能涮菜,细品有微微的麻、辣、鲜,多种复合香味,令人回味无穷!

7.菠菜烩豆腐

微信图片_20180126151803.jpg

吃了那么多荤菜,怎么会缺少素菜呢?榆林豆腐是用优质黄豆和“桃花水”磨制加工而成,点豆腐用酸浆,则做出的豆腐色白、嫩软、韧细、味美。相传,康熙皇帝巡游榆林的时候,在此处吃过这道菜,便赞不绝口,吟出了"清香白玉板,红嘴绿鹦鹅"的诗句。康熙皇帝曾经吃过的这道名菜,怎能不介绍给朋友品尝呢?

8.拼三鲜

微信图片_20180126151806.jpg

倘若现在已七分饱了,那就可以给客人来一碗地道的拼三鲜。手工粉条晶莹剔透,荤素均有,汤汁清淡爽口,在饭后来这么一碗,浑身热气腾飞,别提有多舒服了。

9.黄酒

微信图片_20180126151809.jpg

如果饭后来一碗拼三鲜还不能让客人满足的话,那必须还要准备一碗黄酒让他们尝尝了。黄酒,也是一种米酒,浑浊黄稠,集甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味于一体,味道独树一帜,不仅是榆林人冬季习惯喝的酒水之一,也是招待亲朋好友和左邻右舍的拿手“饮料”。

如果这些饭菜还不能满足他们的味蕾,那便带朋友徜徉在榆林街道,品各种特色美食,了解美食文化背后的故事,也是件惬意的事情。

米脂婆姨绥德汉,清涧石板瓦窑堡碳;
天下美女数貂蝉,名州绥德出美男;
吴堡出了无烟碳;米脂的岩盐采不完;
神府煤田美名传,定靖油田富了陕北汉。
子洲粿馅入口烂,绥德油漩人人赞;
米脂油饼天下绝,镇川干炉到海南;
佳米毛驴是特产,横山羊肉没有膻;
米脂人蒸的好碗团,定靖到处是荞麦滩;
榆林豆腐秤钩串,佳县的红枣下江南;
米脂小米还没宣传,横山绿豆销日韩;
榆林的好事说不完,天然气输送上海滩。
红碱淖水中一游玩,再来神木二郎山;
镇北台上望沙川,红石峡中看奇观;
佳县蹬了个白云山,又来镇川黑龙潭;
杨家沟故事还没讲完,姜氏庄园更美观;
李自成行宫盘龙山,观望米脂讲河南。
榆林好榆林美榆林好事说不完
不相信的朋友你来陕,亲眼目睹你看一看!
微信图片_20180126151813.gif

来源丨榆林味儿

心空无语 发表于 2018-1-26 16:15:09 来自手机 | 显示全部楼层
路过
回复

使用道具 举报

长不胖的阿强 发表于 2018-1-26 17:58:35 来自手机 | 显示全部楼层
好多错误的地方
回复

使用道具 举报

路过
回复

使用道具 举报

1061858949 发表于 2018-1-26 20:16:57 来自手机 | 显示全部楼层

回复

使用道具 举报

阿飞手机批发 发表于 2018-1-26 22:26:22 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复

使用道具 举报

政轩水果罐头 发表于 2018-1-26 22:52:39 来自手机 | 显示全部楼层

回复

使用道具 举报

糯米虫 发表于 2018-1-27 00:17:06 来自手机 | 显示全部楼层

回复

使用道具 举报

无法更改 发表于 2018-1-27 10:00:23 来自手机 | 显示全部楼层

回复

使用道具 举报

卡布奇喏 发表于 2018-1-27 13:19:19 来自手机 | 显示全部楼层

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 |

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表